南瓜奶酪芙蓉面疙瘩

浏览 164855 · 收藏 2900

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

很多妈妈在给宝宝做辅食时，做来做去都是粥、面、饭老三样，总是这几种滋味儿，宝宝挑剔的小嘴可要抗议了！宝宝也是小小美食家，也想要吃新鲜的好吃的~ 今天我给大家推荐一道疙瘩汤，疙瘩的颗粒薄且小，还足够的软嫩，非常适合锻炼宝宝的咀嚼能力。特地用南瓜来作为汤底，黄黄的汤底，看着就很有食欲，柚妈悄悄告诉你：黄色橙色是最能激发食欲的颜色哦！这道疙瘩汤的做法很方便，面粉和鸡蛋混合，淋入锅中煮煮就完成了。还加入了有“最强补钙”之称的奶酪来调味，喝上一口香甜美味。特别是嫌弃辅食没有味道的宝贝一定要尝尝，保准宝宝连碗都添干净。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

南瓜 50克

、

中筋面粉 20克

、

鸡蛋 1个

、

奶酪 15克

、

藕粉 5克

、

秋葵 1根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
食材：南瓜 50克，中筋面粉 20克，鸡蛋 1个，奶酪 15克，藕粉 5克，秋葵 1根烹制方法：煮参考月龄：10M+所需时间：10分钟
步骤2/9 点击查看大图
1个鸡蛋打散，20克面粉加入混匀。>>面粉混合的途中，有些疙瘩，搅拌几圈就没了。这里的鸡蛋不是小草鸡蛋。没吃过蛋白的宝宝，用2个蛋黄。
步骤3/9 点击查看大图
秋葵切片，硬质奶酪切片。>>秋葵不是必须的，可换成其他绿叶菜。奶酪用来补钙和增加些咸香味，也不是必须的。怎么挑选奶酪？各种奶酪食谱？在公众号下方对话框搜索'奶酪'。我用的奶酪牌子介绍过，不知道可以私信我。
步骤4/9 点击查看大图
熟南瓜中加一碗水打泥。用的贝贝南瓜，真正甜香软糯，还带着些板栗香。
步骤5/9 点击查看大图
南瓜泥汁倒锅中煮开，它就是汤底了。
步骤6/9 点击查看大图
藕粉加少许水化开。一会加在锅里使汤汁浓稠，可以用淀粉替代。
步骤7/9 点击查看大图
南瓜汤煮开，面糊碗离锅20cm，往下缓慢倒面糊，让面糊以线条状缓慢流入锅中，线条要细一点，可以断掉，但别粗，线条粗，疙瘩大。
步骤8/9 点击查看大图
倒完拨一拨，水开疙瘩浮上来，加秋葵片和奶酪。藕粉加少许水化开，倒入锅中增稠，1分钟后出锅。
最后一步点击查看大图
这样的疙瘩做法，省事，做出来的疙瘩薄且小，适合宝宝锻炼咀嚼食用。看着像是一碗金灿灿的蛋羹，特别有食欲。