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下饭小菜——酸辣海带的做法

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下饭小菜——酸辣海带

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喜欢带酸感的小菜，身为懒人又爱分享，只好选择最简便的方法来做。这道小菜好评不断，每次做一堆，自留一些，余下就给邻居送送送

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10~30分钟 | 切墩(初级)

海带头三大块

、

蒜 6瓣

、

小米椒/线辣椒若干

、

味极鲜适量

、

山西陈醋适量

、

冰糖适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
备料，味极鲜、山西陈醋、米椒/线椒、蒜、冰糖；
步骤2/6 点击查看大图
海带头泡好切菱形，过水焯一下捞出；
步骤3/6 点击查看大图
新鲜小米椒/线辣椒切圈，蒜切片备好；
步骤4/6 点击查看大图
放味极鲜、陈醋(1:1)+碎米椒+蒜片+冰糖少许入伴碗；
步骤5/6 点击查看大图
加入海带头腌制；
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拌好的海带放凉后入腌泡盒静置，一般一个晚上后即可开食。酸辣过瘾，一道极好的简便开胃小菜。一顿吃不完可以搁冷藏室，蒜片腌到最后会有糖蒜的感觉。

小贴士

1.海带头尽量选择厚的，干的新鲜的都可； 2.鲜辣椒，个人偏爱小米椒，喜欢线辣椒的也可以替换； 3.蒜、醋、辣椒根据个人口味适当增减。自制食材，冰箱冷藏，无添加尽快吃完。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-30

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