下饭小菜——酸辣海带
喜欢带酸感的小菜,身为懒人又爱分享,只好选择最简便的方法来做。 这道小菜好评不断,每次做一堆,自留一些,余下就给邻居送送送
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步骤1/6
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备料,味极鲜、山西陈醋、米椒/线椒、蒜、冰糖;
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步骤2/6
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海带头泡好切菱形,过水焯一下捞出;
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步骤3/6
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新鲜小米椒/线辣椒切圈,蒜切片备好;
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步骤4/6
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放味极鲜、陈醋(1:1)+碎米椒+蒜片+冰糖少许入伴碗;
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步骤5/6
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加入海带头腌制;
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最后一步
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拌好的海带放凉后入腌泡盒静置,一般一个晚上后即可开食。酸辣过瘾,一道极好的简便开胃小菜。一顿吃不完可以搁冷藏室,蒜片腌到最后会有糖蒜的感觉。
1.海带头尽量选择厚的,干的新鲜的都可;
2.鲜辣椒,个人偏爱小米椒,喜欢线辣椒的也可以替换;
3.蒜、醋、辣椒根据个人口味适当增减。自制食材,冰箱冷藏,无添加尽快吃完。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-30
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