宝宝版戚风蛋糕，少油少糖
戚风蛋糕是最基础的蛋糕了，会做了以后可以做出不同口味的蛋糕哦！ 适合1岁以上对本文食材不过敏的宝宝
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步骤1/11
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将蛋清和蛋黄分离，容器一定要无水无油。
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蛋黄里加入奶粉、水、油、低筋面粉。
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用手动打蛋器画Z字型混合均匀，如果有葡萄干，可以在这个时候加入混合。
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步骤4/11
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蛋清加少许柠檬汁或白醋打发，分3次加入糖，打发至硬性发泡。
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步骤5/11
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取一勺蛋白霜到蛋黄糊里翻拌均匀。
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步骤6/11
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再将蛋黄糊倒回蛋白霜里，翻拌均匀。
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步骤7/11
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倒入8寸模具里，摔两下震出大气泡。
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步骤8/11
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烤箱预热好后，160度45分钟烤熟。
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步骤9/11
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出炉后震出热气，倒扣晾凉。
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步骤10/11
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彻底凉了再脱模哦。
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最后一步
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蛋糕松软好吃，无凹陷不回缩，肚子饿了吃上一块也是很不错的，不用担心糖份高哦。
如果是大人想吃可以把奶粉和水换成75g牛奶，糖50g左右根据自己的口味调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-10-29
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