安心油条
早餐来一份油条是最好不过了,可是外面卖的油条掺入太多的添加成份,吃起来太不卫生,自己在家制作的油条又好吃又安心,而且这个方子简单又实用,成功率百分百。
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步骤1/16
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1、把酵母倒入温水中搅拌成溶化备用。
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步骤2/16
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2、高筋面粉、盐、白糖、玉米油倒入盆中混合均匀。
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步骤3/16
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3、倒入酵母水,快速搅拌均匀后分次倒入全蛋液揉成光滑的面团。
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步骤4/16
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4、将面团稍做整形放入保鲜膜中包好,放入冰箱冷藏过夜。
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步骤5/16
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5、冷藏后的面团取出,硅胶垫上抹上少许油,放上面团。
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步骤6/16
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6、手上抹少许油轻轻拍开面团。
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步骤7/16
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7、用擀面杖轻轻擀成长方形。
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步骤8/16
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8、切成2公分的面剂。
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步骤9/16
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9、分别把两个面剂摞在一起,松弛10分钟。
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步骤10/16
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10、用长竹签从中间向下用力压出一条印。
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步骤11/16
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11、锅内倒入足量的油烧热,丢下一块面团,几秒内就能快速浮起,这时的油温就可以开始炸油条了。
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步骤12/16
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12、拿起一块面剂,捏紧两头,稍微抻长放入油锅,炸至金黄色捞出。
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步骤13/16
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成品图
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步骤14/16
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步骤15/16
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-29
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