小炒鱿鱼干
鱿鱼干是由新鲜的海鱼和枪乌贼干制而成的，尼嫩，营养丰富，被誉为海味理几千年前，中国古书中就记软朱旦与乌贼相似，但无骨尔，越人重之” 。据测定，鱿鱼干的可食部分达95 % ，比同类鱼产品墨鱼干多13% ；蛋白质含量每百克达65.9%，比墨鱼干多27 .8 克；含热量316 千卡，比墨鱼干高42千卡；鱿鱼干还含有碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分，是中国出口的大宗海产品之一，远销日本、东欧、非洲等地。
-
步骤1/10
点击查看大图
鱿鱼提前泡发，洗净，切小块
-
步骤2/10
点击查看大图
配料切好
-
步骤3/10
点击查看大图
锅烧热下入生姜大蒜炸香
-
步骤4/10
点击查看大图
下鱿鱼干，翻炒
-
步骤5/10
点击查看大图
放点生抽
-
步骤6/10
点击查看大图
放红烧酱油上点色，不喜欢颜色深的可以不放
-
步骤7/10
点击查看大图
加点耗油
-
步骤8/10
点击查看大图
放青红椒，加点水焖一会
-
步骤9/10
点击查看大图
放蒜苗，（现在正是吃蒜苗的时候，自己种的绿色无污染无农药）
-
最后一步
点击查看大图
翻炒均匀出锅即可
我和我家儿子最爱这道菜，每次都能光盘，不吃辣的可以放菜椒，因为我家里有不能吃大料的人，所以我的菜一般有没有大料，没放盐是因为鱿鱼干本身有盐，再加上酱油耗油，如果口味重的可以再加点盐，纯属业余自家做法，不喜勿喷，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-10-29
小炒鱿鱼干的相关分类
小炒鱿鱼干的相关推荐
-
香焖鱿鱼干
243829人看过 -
红烧排骨
30118192人看过 -
爆炒鱿鱼干
31886人看过 -
日食记 | 锅包肉
136803397人看过 -
香辣鱿鱼干
253865人看过 -
#一学就会快手菜#鱿鱼干贝萝卜粥
131122人看过 -
蹄花鱿鱼干锅
52422人看过 -
#今天吃什么#爆炒鱿鱼干
569311人看过 -
爆炒猪肝
19377386人看过 -
鱿鱼干炒芹菜
132825人看过 -
孜然羊肉粒
416108人看过 -
炸藕丸子 | 外酥里嫩
2707422人看过
