沙茶炖牛肉
今天宝贝在上学路上说他想吃牛肉,送好他我直接去超市买了一块牛腱子,因为家里都不喜欢吃有肥肉的,所以我选择牛腱子肉。 牛肉是优良的高蛋白食品,营养丰富易于被人体吸收,含大量蛋白质,少量脂肪,性平,味甘,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、功效,这个季节要多吃!
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首先将牛肉洗干净,再切小块!(块的大小根据个人喜欢)
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将切好的牛肉焯水,冷水入锅,烧开撇出浮沫,煮2分钟捞出过冷水,淋干水分备用!
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葱姜蒜去皮切碎!
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番茄洗干净切小块!
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起油锅,加入番茄煸炒!
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再加入葱姜蒜,八角炒香!
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加入焯水的牛肉翻炒均匀!
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加入料酒,适当多一些!
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加入生抽!
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再加入2勺沙茶王,炖牛肉加上沙茶酱特别好吃,牛肉一点腥气也没有!还增加了口感!
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加入纯净水,没过牛肉即可!大火烧开,转小火慢炖30分钟!
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30分钟后再加入切好的胡萝卜,山药,炖10分钟!
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加入盐调味,大火收汤即可出锅!
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盛出装盘!撒上葱花!
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好吃极了!
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味道特别鲜美!
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沙茶炖牛肉!
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这个季节要多吃牛肉呦~
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最后一步
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近看,牛肉只长壮,不长胖!哈
可以根据个人口味调味!将也可以根据需求增减!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-29
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