古早蛋糕
第一次做古早蛋糕，成品图还不错
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步骤1/16
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准备好所需材料
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步骤2/16
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玉米油入锅中加热，直至冒气
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步骤3/16
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玉米油倒入盆中，筛入低筋面粉，搅拌均匀
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步骤4/16
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加入45g牛奶，搅拌均匀
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步骤5/16
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鸡蛋分离蛋清和蛋黄
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步骤6/16
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蛋黄加入面糊
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步骤7/16
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搅拌均匀
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步骤8/16
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蛋清加入盐和柠檬汁，开始用打蛋器打发
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步骤9/16
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打至粗泡时加入所有的细砂糖
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步骤10/16
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蛋清打发至大弯尖不倒即可
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步骤11/16
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取三分之一蛋白加入蛋黄糊，翻拌均匀，注意翻拌手法，上下翻拌
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步骤12/16
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再将面糊倒回蛋白霜里，翻拌均匀
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步骤13/16
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蛋糕糊加入蛋糕模具，下面是金盘，金盘加入热水
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步骤14/16
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加入预热好的烤箱150度75分钟，用的水浴法哦
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步骤15/16
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成品图
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-10-29
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