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經典的義式培根蛋黃麵（Carbonara）

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嘖嘖的料理手帳

培根蛋黃麵是一道源自義大利且歷史悠久的義大利麵，義大利的培根蛋黃麵不使用鮮奶油，是利用麵的餘熱使蛋黃呈現半生熟來達到乳化效果，更多內容請見： #戳链接#
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食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
義大利寬麵： 200g（2 人份）
、
蛋黃： 3 顆
、
培根： 3 片
、
帕瑪森乳酪（parmesan cheese）： 適量
、
鹽巴： 0.5 匙（麵水份量外）
、
黑胡椒： 適量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-29

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