百香果柠檬酸辣鸡爪
最近的网红鸡爪,跟着偶像二狗妈的方子做的,酸酸辣辣很开胃!
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步骤1/15
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鸡爪对半剁开,剁掉指甲,洗净沥干水。
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步骤2/15
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锅里加水没过鸡爪,倒入一把花椒。
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步骤3/15
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翻版均匀,煮1分钟。
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步骤4/15
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捞起鸡爪,冲洗干净。
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步骤5/15
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鸡爪放入锅里,重新加水没过鸡爪,加入30g料酒,3段葱段,4片姜片。
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步骤6/15
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大火烧开转中火煮10分钟。
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步骤7/15
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捞起鸡爪,冲水至鸡爪变凉。
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步骤8/15
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鸡爪倒入保鲜盒里。
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步骤9/15
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倒入青辣椒、小米辣、蒜蓉。
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步骤10/15
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柠檬切片,百香果对半切开。
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步骤11/15
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倒入柠檬片、百香果和香菜,拌匀。最后放酱油、米醋、盐、花椒油、鸡精、老抽,一点糖调味,用勺子试下汁的味道,不够味再适当加点调味料。
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步骤12/15
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柠檬泡久会有点涩,入味后可夹出来。放入冰箱冷藏6小时以上,途中翻拌几次。
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步骤13/15
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成品。
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步骤14/15
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成品。
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最后一步
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成品。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-29
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