蒜苗炒肉
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
通脊切丝,用姜沫、料酒、淀粉、生抽,一点食用油腌一下,油是防粘的。
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步骤2/4
油热后调小火,放花椒,香味出来后,不等到花椒变黑就得捞出扔掉
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步骤3/4
把锅从灶台上拿下来,把油晾凉一些,大约30-40秒,之后再小火把肉下锅,煸炒变色
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最后一步
放蒜苗,转大火,放适量盐,炒熟出锅即可
小贴士
花椒不能糊,下肉时的油温一定不能高了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-29
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