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爆炒小海兔的做法

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爆炒小海兔

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最近老想吃辣的东西，老妈从家里寄过来的剁椒，今天赶紧用上等了好几天！

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10-30分钟 | 配菜(中级)

生抽 2勺

、

料酒 1勺

、

葱姜蒜适量

、

洋葱半个

、

西芹 2根

、

海兔 300克

、

食用油适量

、

盐适量

、

柠檬半个

、

剁椒适量

、

豆豉: 适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备主要材料:海兔，洋葱，柠檬，大蒜，生姜，剁椒，豆豉，西芹。（剁椒，豆豉都是老妈做好寄过来的）
步骤2/8 点击查看大图
西芹切片，洋葱切小块，姜切丝，蒜拍碎即可，葱切末备用。
步骤3/8 点击查看大图
起锅烧油油热放入海兔油炸五分钟，中途请注意盖上锅盖，防止溅油烫伤。
步骤4/8 点击查看大图
油炸好的海兔起锅控油备用。
步骤5/8 点击查看大图
锅中留油，放入剁椒，姜丝，蒜末进行爆香。
步骤6/8 点击查看大图
爆香后放入洋葱，芹菜翻炒均匀。
步骤7/8 点击查看大图
芹菜洋葱翻炒均匀后加入海兔，放入盐，生抽，柠檬汁（少许），料酒翻炒3-5分钟！
最后一步点击查看大图
翻炒好的海兔出锅装盘，撒上葱花上桌享用。

小贴士

小海兔油炸时注意不要粘锅，油炸过程中小心爆油烫伤所以记得盖上盖子安全些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-28

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