玉米鲜肉包子
喧软的大肉包子,肉馅里加入清甜的玉米粒,口感新鲜有嚼劲,吃完一个又一个~
-
步骤1/19
点击查看大图
清水10毫升化开酵母备用。
-
步骤2/19
点击查看大图
面粉倒在案板上,中间开个窝。
-
步骤3/19
点击查看大图
窝里倒入盐糖。
-
步骤4/19
点击查看大图
倒入一点清水,用手搅拌糖盐融化。
-
步骤5/19
点击查看大图
继续分次分量倒入酵母水和清水。
-
步骤6/19
点击查看大图
借助刮板把面粉揉成面团后,加入猪油。
-
步骤7/19
点击查看大图
把面团揉至光滑,放温暖湿润的环境中进行一发,发至体积增大2倍,轻按有弹性。
-
步骤8/19
点击查看大图
面团发酵时来做肉馅。把玉米起粒,瘦肉剁成肉沫,加适量姜末、盐、鸡精、食油调味,搅拌均匀。
-
步骤9/19
点击查看大图
分次分量倒入10-20毫升清水,用手向同一方向划圈搅拌,每次拌至肉馅充分吸收了水分再加下一次水。
-
步骤10/19
点击查看大图
直到肉馅变得润泽有粘性和弹性,肉馅就调好了。
-
步骤11/19
点击查看大图
面团一发完毕,取出揉面排气,揉至表面光滑。
-
步骤12/19
点击查看大图
把面团搓成长圆条状。
-
步骤13/19
点击查看大图
分成大小均等的面剂子。
-
步骤14/19
点击查看大图
用擀面杖把面剂子擀成四周薄中间厚的面皮。
-
步骤15/19
点击查看大图
包入肉馅。
-
步骤16/19
点击查看大图
捏好褶子收好口。
-
步骤17/19
点击查看大图
放蒸笼入蒸锅,隔冷水饧发15-20分钟后,开大火蒸15分钟。
-
步骤18/19
点击查看大图
蒸好后在锅里焖5分钟再开盖。
-
最后一步
点击查看大图
成品图。
面团一发没有固定的时间,根据不同的环境和温度,会有不同的时间,主要看面团状态为准。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-28
玉米鲜肉包子的其他做法
玉米鲜肉包子的相关分类
玉米鲜肉包子的相关推荐
-
#唯有美食最粽要#玉米猪肉馅包子
181204人看过 -
紫薯牛奶燕麦粥
2519786人看过 -
6⃣️款健脾养胃养生粥‼️家有小宝宝建议收藏
192772人看过 -
鲜嫩松软多汁的肉包子 ❗️好吃到流口水❗️酱香小笼包
5033745人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16512453人看过 -
虾仁玉米肉包子
48606人看过 -
茄汁大虾
31155176人看过 -
香菇酱肉包子馅儿
354427人看过 -
鸡翅尖在川菜厨师的手上发挥到淋漓尽致好超级下饭
24128人看过 -
难怪火爆全网❗️太好吃了凉拌包菜酸辣开胃❗️
5575083人看过 -
茄子打卤面
9213967人看过 -
凉拌腐竹
3673913人看过