玉米鲜肉包子
喧软的大肉包子，肉馅里加入清甜的玉米粒，口感新鲜有嚼劲，吃完一个又一个～
-
步骤1/19
点击查看大图
清水10毫升化开酵母备用。
-
步骤2/19
点击查看大图
面粉倒在案板上，中间开个窝。
-
步骤3/19
点击查看大图
窝里倒入盐糖。
-
步骤4/19
点击查看大图
倒入一点清水，用手搅拌糖盐融化。
-
步骤5/19
点击查看大图
继续分次分量倒入酵母水和清水。
-
步骤6/19
点击查看大图
借助刮板把面粉揉成面团后，加入猪油。
-
步骤7/19
点击查看大图
把面团揉至光滑，放温暖湿润的环境中进行一发，发至体积增大2倍，轻按有弹性。
-
步骤8/19
点击查看大图
面团发酵时来做肉馅。把玉米起粒，瘦肉剁成肉沫，加适量姜末、盐、鸡精、食油调味，搅拌均匀。
-
步骤9/19
点击查看大图
分次分量倒入10-20毫升清水，用手向同一方向划圈搅拌，每次拌至肉馅充分吸收了水分再加下一次水。
-
步骤10/19
点击查看大图
直到肉馅变得润泽有粘性和弹性，肉馅就调好了。
-
步骤11/19
点击查看大图
面团一发完毕，取出揉面排气，揉至表面光滑。
-
步骤12/19
点击查看大图
把面团搓成长圆条状。
-
步骤13/19
点击查看大图
分成大小均等的面剂子。
-
步骤14/19
点击查看大图
用擀面杖把面剂子擀成四周薄中间厚的面皮。
-
步骤15/19
点击查看大图
包入肉馅。
-
步骤16/19
点击查看大图
捏好褶子收好口。
-
步骤17/19
点击查看大图
放蒸笼入蒸锅，隔冷水饧发15-20分钟后，开大火蒸15分钟。
-
步骤18/19
点击查看大图
蒸好后在锅里焖5分钟再开盖。
-
最后一步
点击查看大图
成品图。
面团一发没有固定的时间，根据不同的环境和温度，会有不同的时间，主要看面团状态为准。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-10-28
玉米鲜肉包子的其他做法
玉米鲜肉包子的相关分类
玉米鲜肉包子的相关推荐
-
肉包子（多汁和发面秘技）
12022415人看过 -
软fufu❗️日式红豆面包🥯❗️松软香甜·巨好吃
172021人看过 -
#换着花样吃早餐#鲜肉包子
1246943人看过 -
牛奶馒头
3246893人看过 -
蛋黄酥#约会MOF#
37175613人看过 -
鲜嫩松软多汁的肉包子 ❗️好吃到流口水❗️酱香小笼包
5052303人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#猪油面条
231305人看过 -
广式莲蓉蛋黄月饼
20856939人看过 -
广式月饼——咸蛋黄豆沙月饼（新手版）
1173733人看过 -
这是什么神仙包子❓比肉包子还好吃的香辣豆腐包子！
1487239人看过 -
清蒸梭子蟹#宴客拿手菜#
2735516人看过 -
茄子打卤面
9221164人看过
