卡通蒸肉饼

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微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食，有了这1000道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。给宝宝吃肉，最难的关卡是宝宝的咀嚼问题，因为肉质口感很容易发柴，宝宝嚼不烂咽不下。小思妈妈之前有跟大家分享过很多午餐肉或者香肠的做法，都是非常软嫩又好嚼的。今天这个食谱同样也是可以让肉变得很好嚼。

食材清单加入采购清单

牛肉 50克

、

莲藕 20克

、

面粉 15克

、

胡萝卜 10克

、

西兰花 10克

、

油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材：莲藕20克、中筋面粉15克、牛肉60克、胡萝卜10克、西兰花10克。
步骤2/14 点击查看大图
把莲藕去皮后，切得碎碎的。
步骤3/14 点击查看大图
将胡萝卜切碎，西兰花焯水后切碎。
步骤4/14 点击查看大图
将牛肉切成小块。
步骤5/14 点击查看大图
把牛肉放入搅拌机，打成细腻的肉泥。
步骤6/14 点击查看大图
这就是搅好的肉泥了。
步骤7/14 点击查看大图
把莲藕、西兰花和胡萝卜碎放入肉泥中，加入面粉。
步骤8/14 点击查看大图
边搅拌边加入清水，让肉馅充分吸收水分。
步骤9/14 点击查看大图
别忘了加入少许亚麻籽油，能够让肉吃起来更嫩滑一些，不会发柴。
步骤10/14 点击查看大图
用筷子搅拌均匀。
步骤11/14 点击查看大图
把肉糊铺在盘子上。
步骤12/14 点击查看大图
把肉泥铺匀，铺满整个盘子，做成肉饼。
步骤13/14 点击查看大图
冷水上锅蒸15分钟，至完全熟透为止。
最后一步点击查看大图
你可以直接切块儿吃，也可以像我这样用模具刻出可爱的形状。

小贴士

微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食，有了这1000道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。 PS：我前后加了大约30克清水，姐妹们可以参考一下。清水量千万不能加多，如果加的过多，肉馅太稀容易不成型。如果宝宝对蛋清不过敏，可以用蛋清代替清水。 PS：亚麻籽油中含有丰富的α-亚麻酸能够促进宝宝的脑部发育。营养上比核桃油高一些，姐妹们可以给宝宝换着吃。清水量千万不能加多，如果加的过多，肉馅太稀容易不成型。如果宝宝对蛋清不过敏，可以用蛋清代替清水。做好的小肉饼也是可以冷冻保存，一周内吃完即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-28

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