黄焖鸡米饭
生活哦离不开吃,今天宝宝很没有精神,不想做饭,超市外面卖着各色美食,哎呦,我滴个选择恐惧症又犯了,外面吃简单点吧(比如煎饼 炒冷面 包子 火烧 鸡排等),也太简单了,复杂点的饭吧又不实惠,干脆回家做黄焖鸡米饭,不着急慢慢做~没想到吃完黄焖鸡米饭,元气恢复满满,啊哈哈~
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步骤1/12
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将鸡翅根一切两段,清水浸泡洗净,炒锅放入适量清水,将洗干净的翅根及姜片和大料放入锅中,水开后煮至翅中发白,捞出翅中以及姜片跟大料备用
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步骤2/12
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土豆切块,香菇切片,葱头切块,青椒掰块,豆芽洗净备用~
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步骤3/12
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热锅放油,待油稍热放如冰糖,搅动冰糖至其融化,放翅根,炒糖色~
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步骤4/12
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翅根炒至金黄盛出备用~
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步骤5/12
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锅刷干净,热锅放油,放花椒,葱花,蒜片,煸香,放葱头和香菇煸炒片刻,然后放入黄豆芽接着翻炒~
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步骤6/12
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翻炒片刻后,放入淘米水(淘大米水,淘第三次的水),也可加清水稍没过菜即可~
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步骤7/12
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倒入翅根开始熬炖~
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步骤8/12
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将甜面酱,豆瓣酱,番茄酱倒入一个碗里放适量清水调酱汁,将调制的酱汁倒入锅中,翻炒均匀,炖至10分钟,放入土豆块,再炖10分钟~
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步骤9/12
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此时土豆稍面,最后放入青椒翻炒至稍变色~
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步骤10/12
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好吃的黄焖鸡出锅喽~白米饭已熟~开饭喽
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步骤11/12
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最后一步
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在开始炒葱头香菇豆芽时稍微放了一点盐,拿不准的朋友在做的时候可以尝尝咸淡,然后估量酱汁用量~喜欢吃辣的朋友,可以买点小米椒,吃着肯定更过瘾~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-27
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