干锅包菜
在饭店总是吃不够干锅包菜,还是回家乖乖自己做上一大份吧,管饱❗️ 这一次我只用了半颗包菜就做出来一火锅还多出来一盘子的量,在饭店直接就是三桌的菜了吧️!
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步骤1/6
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腊肉放入沸水,加一勺料酒,煮至透明,约么五分钟。焯水可以去油腻以及减少腌制品的亚硝酸盐。
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步骤2/6
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捞出腊肉切薄片。
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步骤3/6
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一半五花腊肉,一半肥肉。(这是奶奶做的腊肉,并不是买来的)
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步骤4/6
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锅里倒小半勺油,预热后放入姜蒜和肥肉,炸出油后,放入五花腊肉和洋葱,翻炒均匀。
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步骤5/6
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加入包菜翻炒至略瘪的状态,加一小勺盐,放入红辣椒面和花椒。
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最后一步
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装入电火锅,开低温档位,变加热边吃饭。(家里没酒精火锅就用电火锅代替的)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-27
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