麻辣豆腐皮
既简单又美味,还解馋。
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步骤1/7
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豆腐皮顺着宽度切成1厘米宽的条
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步骤2/7
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放入水中煮1-2分钟,捞出抖散放入容器中备用,上面撒上辣椒面、花椒粉、葱花、盐。
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步骤3/7
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起锅倒油,放入花椒粒、香叶、八角、桂皮、砂仁、白芷、毕卜、草果(桂皮之后的几样可以不放)等调料爆香,捞出调料。
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步骤4/7
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把油浇在辣椒面和葱花上。
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步骤5/7
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乘热加上孜然粉、鸡精粉,倒入少许香油、生抽,放一点点糖提味。
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步骤6/7
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开始搅拌,均匀之后可以装盘了。
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最后一步
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一盘麻辣鲜香,又解馋的豆腐皮就做好了,还有一股肉的味道,有嚼劲,非常好吃。
1、这道菜没啥技术含量,简单易操作,怎样做都好吃。
2、调料看个人喜好与现有材料,只要有辣椒面、花椒粉、孜然粉,热油一浇做出来一样好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-27
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