排骨焖槟榔芋
老妈说想吃槟榔芋焖排骨,又担心热,上火。我果断出手,说,放心,不热,不上火的,结果麻麻说好吃,芋头也很粉...
-
步骤1/9
点击查看大图
1、蒸锅上水待滚开,同时将槟榔芋改滚刀块,放入蒸锅,蒸约16分钟...
-
步骤2/9
点击查看大图
2、切好相关配料,待用...
-
步骤3/9
点击查看大图
3、将蒸锅里的槟榔芋装盘,待用...
-
步骤4/9
点击查看大图
4、将切好的中段排骨(肉肉多的直拍骨)用容器装好,配以料酒、白糖、姜丝、酱油、盐、十三香等料腌制十分钟...
-
步骤5/9
点击查看大图
5、冷锅热油,均匀热锅至冒烟,将排骨从捞出,快速放入热锅,约20秒,抬锅离火,顺时针晃动锅至排骨自由翻身,关小火,继续慢煎至金黄,同理,将另一面煎好...
-
步骤6/9
点击查看大图
6、将之前蒸好的槟榔芋放入煎好的锅中,让芋头均匀裹油...
-
步骤7/9
点击查看大图
7、用筷子快速将另一面芋头翻身,让油裹住,同时将腌制排骨的汁水倒入锅中,不断翻动,至收汁...
-
步骤8/9
点击查看大图
8、收汁时,将葱段,蒜米加入,小火炒出香味.....
-
最后一步
点击查看大图
9、装盘,待吃!
1、注意蒸锅不要蒸时间过长...
2、香煎排骨时注意火候,不要煎太干...
3、收汁时,注意记得加入配菜,提香味
4、注意关注我菜谱,交流做家常菜...
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-27
排骨焖槟榔芋的相关分类
排骨焖槟榔芋的相关推荐
-
古法经典回锅肉
10208035人看过 -
猪肉白菜馅饺子
89224人看过 -
黑米稀饭(黑米粥)
674057人看过 -
爆炒猪舌
291888人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#鲫鱼豆腐汤
142072人看过 -
牡蛎煎蛋
95702人看过 -
#餐桌上的春日限定#红豆黑米粥
269918人看过 -
蛋包豆腐
17496人看过 -
秀珍菇虾仁炒时蔬
57975人看过 -
#夏日撩人滋味#蒜煎银鳕鱼
123528人看过 -
香煎银鳕鱼
123879人看过 -
#餐桌上的春日限定#香椿鸡蛋炒年糕
275054人看过