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黄金虾球的做法

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黄金虾球

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鲜虾 10个

、

鸡蛋液 1个

、

盐少量

、

淀粉少许

、

面包糠适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
虾去头、挑出虾线，留下小尾巴，放少量盐腌制10分钟左右
步骤2/9 点击查看大图
在中间偏上位置划开一个小口（别彻底划开）
步骤3/9 点击查看大图
虾尾钻进刚刚划开的口套进去
步骤4/9 点击查看大图
一个鸡蛋和少量面粉混合，糊糊搅拌均匀
步骤5/9 点击查看大图
将套好的虾一个个裹蛋液
步骤6/9 点击查看大图
粘面包糠（准备个勺子比较好操作，可以将面包糠往上淋）
步骤7/9 点击查看大图
所以操作完就可以开火倒油了
步骤8/9 点击查看大图
待油温热后放入锅里小火炸（刚放进去要按一会再松手这样虾仁就能站好了，不然一个个东倒西歪卖相不太好）
最后一步点击查看大图
咬一口还能看到完整虾仁

小贴士

我家宝宝对小虾仁兴趣不大，换种方式尝试一下，一下吃了5-6个。建议这个中午做，这样下午还能跑跑不至于积食，毕竟虾肉还是挺瓷实的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-27

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