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红豆沙餐包的做法

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红豆沙餐包

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喜欢吃的人，一般都喜欢折腾，说的就是我…… 豆豆奶奶从不吃我从蛋糕店买回来的任何面包，说总要有股奇怪的油味，应该就是蛋糕店用那种酥油的味道吧，还有香精的味道！但自从我会做面包后，奶奶就只吃我做的，她吃的开心，我做的也开心，毕竟自己做的食材都放心！

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1小时以上 | 配菜(中级)

甜面团 1000克

、

红豆沙 1小碗

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
甜面团的做法：1：500克高筋面粉，5克酵母，奶粉25克，糖50克，鸡蛋1个，冰水250克。2：盐4克，黄油50克（软化）。把1全部放打面桶中打到6成，就是勉强起膜，加入2打至9成，起手套膜。拿出用盆盖住醒发30分钟，分割成60克一个的面团搓圆后进行二次醒发。
步骤2/9 点击查看大图
拿一个面团，光滑面朝下，铺成梯形，顶端放入红豆沙，卷起。
步骤3/9 点击查看大图
搓成橄榄形状放入醒发箱醒发至两倍大小。
步骤4/9 点击查看大图
表面轻轻刷上全蛋液，芝麻妆装饰。
步骤5/9 点击查看大图
入烤箱上火190度，下火170度烤20分钟。烤好后震动一下，排气！
步骤6/9 点击查看大图
美味营养的红豆餐包就做好了，快来试试吧！
步骤7/9 点击查看大图
还做了一个豆沙方包！这是三个150个的面团包了红豆沙在里面。
步骤8/9 点击查看大图
成品啦！
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非常的松软可口哦，可以直接手撕着来吃。

小贴士

甜面团可以做很多种类的面包，毛毛虫，肉松卷，牛角包，香肠卷，蛋糕店的面包60%都是甜面团做的，所以做好甜面团，剩下就靠自己的想象力创造力了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-27

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