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粽子馒头的做法

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粽子馒头

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1小时以上 | 切墩(初级)

中筋面粉 100克

、

牛奶 60克

、

玉米油 3克

、

糖 18克

、

酵母 2克

、

抹茶粉适量

、

南瓜粉适量

、

黑色色素笔一支

、

红色色素笔一支

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将所有食材都放入厨师机桶中，开启厨师机，将面团揉成光滑的状态。
步骤2/8 点击查看大图
然后将面团分出32克备用，将剩下的面团分为6份，并揉成圆形整理成三角形。
步骤3/8 点击查看大图
32克面团取30克面团加入适量抹茶粉揉匀，然后分成12份，搓成长条状，并压扁，用刮刀压出痕迹。然后取两片做好的叶子背面涂上一点点水，然后粘在白色面团两边。
步骤4/8 点击查看大图
剩下2克面团加少许南瓜粉揉成黄色，并搓成细细的长条，系在做好的粽子上。
步骤5/8 点击查看大图
蒸盘里垫上烘焙纸，把做好的粽子一一放上。
步骤6/8 点击查看大图
然后送去蒸烤箱中进行发酵，发酵至按压可以慢慢回弹的状态厚取出。
步骤7/8 点击查看大图
开启蒸烤箱的蒸制模式，等待上汽后，再放入馒头，100度蒸15分钟。（普通蒸锅也是15分钟）蒸好后焖5分钟后再取出。
最后一步点击查看大图
最后用色素笔画上眼睛和腮红即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-27

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