自制手抓饼饼皮
小时候一个手抓饼➕一个蛋 就感觉吃到了很奢侈的一餐 超好吃 现在外面买的吃总觉得味道哪哪不够 自己做➕自己喜欢的配料 很棒了 ps：这是两张饼皮的用量，家里没有普通面粉就用了高筋的，大家可以用中筋就好。
-
步骤1/5
点击查看大图
首先一半的面粉125g➕热水75g和面，粘手的话盖上湿布静置10-20分钟；同理另一半面粉➕温水。 接着把两份面团揉到一起，盖上湿布醒面20-30分钟。期间做一下油酥：面粉40g➕油40g+少许盐搅拌均匀就可。将醒好的面一分为二，取一半用擀面杖擀开成长方形（桌面铺适量干面粉防粘），在刷上油酥，撒上葱花，适量盐，也可以加点椒盐花椒粉。
-
步骤2/5
点击查看大图
从长边开始卷起，卷好后接口捏合紧实置于底下，将长条按扁一些，用刀从中间一分为二，切面朝上，将两条螺旋盘起来，如图状。另一半面粉同理。
-
步骤3/5
点击查看大图
盖上湿布静置10-20min
-
步骤4/5
点击查看大图
醒好后用擀面杖擀开，底下可以先放张油纸再擀，擀好后上面再盖一张油纸，另一张饼皮也擀好后叠加上去。
-
最后一步
点击查看大图
置于冰箱冷冻室或者变温室，要吃的时候拿出来无需解冻放于平底锅或者电饼铛上加入少许油烙至两面金黄就OK，在一面打上一个蛋，翻一面加上自己喜欢的酱料（沙拉酱、蕃茄酱等）再摆上黄瓜条、生菜叶、火腿片、香肠等佐料就完美了。啊 我的口水～
有猪油的可以用猪油，因为我个人不习惯吃猪油，所以用的玉米油。等做成完整的手指饼成品再上传图片给你们看！
PS：大家可以多撒点盐 不然光吃饼皮会没有味道，或者就是后面自己刷点酱料增加味道。
还有就是尽量把饼皮擀得薄一些 这样烙得时候更容易变得酥脆，不然太厚就会软趴趴的，吃起来口感不会很好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-10-27
手抓饼饼皮的相关分类
手抓饼饼皮的相关推荐
-
#感恩节为TA做顿饭#葱油饼
197019人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉～好吃到哭
5599548人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3349152人看过 -
自制手抓饼
133178人看过 -
奶茶店的爆款，黑钻奶茶，好喝到停不下来
5745930人看过 -
超完美比例蛋挞液 堪比kfc 简单快手超嫩滑早餐下午茶
67735079人看过 -
#开启冬日滋补新吃法# 鸡蛋手抓饼
206418人看过 -
酱香饼：能开店的配方
16821416人看过 -
美味营养早餐在家自制“手抓饼”
2849811人看过 -
#打工人的健康餐快手早餐手抓饼
101410人看过 -
葱油饼
11328715人看过 -
我被这个面包俘虏了【波兰种奶油吐司】
212075人看过
