芝士焗土豆泥

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买了10斤的小土豆，开启了土豆的花样吃法。今天这个是刘先生的最爱，做的时候，在旁边一直念叨着，要多点芝士，多点芝士。完全没看到自己日渐肥大的大肚腩啊。用的是学厨的迷你不沾乳酪蛋糕模具，一人一个刚刚好，好吃不腻。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

土豆 200g

、

牛奶 20g

、

黄油 15g

、

黑胡椒 2g

、

盐 2g

、

沙拉酱 20g

、

脆皮肠 1根

、

马苏里拉芝士 200g

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土豆 200g

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牛奶 20g

、

黄油 15g

、

黑胡椒 2g

、

盐 2g

、

沙拉酱 20g

、

脆皮肠 1根

、

马苏里拉芝士 200g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
土豆洗干净之后用蒸烤箱蒸大约半个钟，蒸到能用筷子轻易戳进去即可。你也可以用水来煮土豆。
步骤2/13 点击查看大图
煮好的土豆稍微晾到不烫手就可以去皮啦。
步骤3/13 点击查看大图
之后用勺子把土豆压成泥。如果你喜欢吃细腻一点的口感，可以过下筛。
步骤4/13 点击查看大图
牛奶和黄油煮到微微沸腾之后加入到土豆泥中，拌匀。
步骤5/13 点击查看大图
.加入黑胡椒等调味，一样拌匀。
步骤6/13 点击查看大图
接着加入沙拉酱，搅拌均匀，这时候你可以尝一下味道再做调整。
步骤7/13 点击查看大图
脆皮肠切成小丁。我用的是即食的，如果你的是生的脆皮肠，记得先用平底锅加热。
步骤8/13 点击查看大图
将脆皮肠加入到土豆泥中，一样拌匀。
步骤9/13 点击查看大图
最后加入一半的马苏里拉芝士，搅拌均匀，土豆泥就做好了。
步骤10/13 点击查看大图
将土豆泥均分到4个模具中，表面稍微抹平。
步骤11/13 点击查看大图
接着尽情地撒上马苏里拉芝士，铺得满满的。
步骤12/13 点击查看大图
.送入预热好的烤箱，上下火200℃，烘烤12分钟左右，只要看到芝士融化，表面变得焦黄就可以出炉。
最后一步点击查看大图
记得要趁热吃哦，还可以拉丝哦。

小贴士

1.没有脆皮肠你可以换成培根、虾仁之类的。 2.一定要用马苏里拉芝士，才能拉丝哦。 3.我是芝士狂热爱好者，所以放了很多芝士。你也可以减半。 4.土豆要在还有热度的时候才比较容易压成泥，所以不要完全晾凉之后再来压泥哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-27

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