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美食丨超级无敌下饭家常菜芹菜炒香干～的做法

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美食丨超级无敌下饭家常菜芹菜炒香干～

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从小就特别喜欢吃香干，小时候只要饭桌上有这道菜，每次总是比肉还要受欢迎，我总能多吃一碗饭。因为爱吃，家中的餐桌上这道菜出现的频率也比较高。以前是妈妈做给我们一大家子吃，现在，是我自己动手做给一家人吃。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

芹菜 1把

、

香干 2片

、

红辣椒 3个

、

胡萝卜半根

、

蒜苗适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
芹菜1把，香干2片、红辣椒3个，胡萝卜一小段，蒜苗适量。
步骤2/10 点击查看大图
芹菜去茎切段，香干、胡萝卜切条，辣椒、蒜苗切小段。
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芹菜焯盐水30秒左右捞出泡入冷水中。
步骤4/10 点击查看大图
锅中热油，倒入切好的蒜苗爆香。
步骤5/10 点击查看大图
然后倒入辣椒和胡萝卜大火翻炒片刻。
步骤6/10 点击查看大图
接着倒入切好的香干翻炒片刻。
步骤7/10 点击查看大图
锅中倒入耗油、生抽翻炒均匀。
步骤8/10 点击查看大图
最后加入芹菜、适量盐翻炒均匀即可出锅。
步骤9/10 点击查看大图
成品。
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开吃啦！

小贴士

醇厚香浓的豆干吸收了芹菜的清新滋味，而软嫩的口感正好和芹菜的爽脆形成完美的互补，一口下去，味道向两个方向蔓延开来。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-27

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