奶香吐司
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步骤1/14
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准备材料
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步骤2/14
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所以液体放入面包桶,或厨师机缸内,撒入酵母粉,静置5分钟让酵母自我溶解
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步骤3/14
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放入高粉,糖粉,盐放一边开启搅拌功能
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步骤4/14
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打至粗膜时
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步骤5/14
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放入软化的黄油,继续搅打
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步骤6/14
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打至漂亮有弹性的手膜即可
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步骤7/14
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整理拍扁,盖上保鲜膜,第一次发酵
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步骤8/14
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发酵至2-2.5倍大
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步骤9/14
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轻轻拍扁排气
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步骤10/14
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分成6等份,整理收圆,盖上保鲜膜松弛30分钟
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步骤11/14
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松弛好的面团,简单排气,收圆放入吐司盒,盖上保鲜膜二次发酵至7分满时加盖打开烤箱预热上下220度10分钟
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步骤12/14
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放入预热好的烤箱,220度中下层,烤28分钟左右,具体根据自家烤箱脾气适量微调
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步骤13/14
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出来立刻脱模,放凉架晾凉
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最后一步
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成品图
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发布于 2018-10-26
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