玉米莲藕排骨汤
玉米一直都被誉为长寿食品, 含有丰富的蛋白质、 脂肪、 维生素、 微量元素、 纤维素等。从药食同源角度说,玉米的性味甘、平,归胃、膀胱经,有健脾益胃、利水渗湿作用。 莲藕煮熟后性甘温,有健脾开胃、益血补心、补五脏,也有消食生津的功效。 排骨有滋阴润燥、益精补血的功效,适宜于气血不足,阴虚纳差者。排骨还提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,丰富的钙质可维护骨骼健康。玉米莲藕排骨汤营养丰富,促进人们对维生素和钙的吸收。
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步骤1/9
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排骨清洗干净,浸泡一小时。
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步骤2/9
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玉米洗净分段切成块,藕去皮洗净切块备用。
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步骤3/9
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排骨冷水下锅,煮沸腾后关火,把排骨捞出冲洗干净。
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步骤4/9
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将洗去血沫的排骨放入锅里加入姜片。
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步骤5/9
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加入水和料酒,盖上锅盖,开大火煮20分钟后转中小火继续炖一个小时。
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步骤6/9
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开盖倒入玉米和藕。
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步骤7/9
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加入适量的盐。
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步骤8/9
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继续小火炖20分钟后关火。
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最后一步
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霜降后,天气日渐寒冷,一起动手给家人煲汤吧!
排骨一定要先焯水去掉血沫哦,盐的用量根据自己的喜好来添加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-26
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