花生奶油面包
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普通的小餐包,挤入浓厚醇香的花生奶油,口感口味立马提升N个档次,热量也很足哦~
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
高筋面粉
300克
、
蜂蜜
10克
、
细砂糖
40克
、
盐
2克
、
奶粉
12克
、
清水
130毫升
、
干酵母
3克
、
清水(化酵母)
20毫升
、
波兰种
100克
、
【波兰种】
、
高筋面粉
100克
、
清水
100毫升
、
干酵母
1克
、
【模具】
、
学厨12连方形模具
1个
、
【花生奶油霜】
、
幼滑型花生酱
70克
、
软化黄油
45克
、
糖霜
15克
、
淡奶油
50克
烹饪步骤
-
步骤1/20
点击查看大图
提前制作好波兰种:把波兰种材料全部混合均匀,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏发酵,隔夜使用。
-
步骤2/20
点击查看大图
把除黄油和盐以外的主面团材料,按照先液体后固体的顺序倒入厨师机。
-
步骤3/20
点击查看大图
低档速搅打成团后转高档速搅打至扩展阶段,加入黄油,低速搅打至黄油吸收再加盐,高速搅打。
步骤4/20
展开全部20个步骤
发布于 2018-10-26
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