蛋黄饼干~杏元饼干
为了消耗蛋黄做的这款饼干… 这款饼干味道和我们80后小时候吃的杏元饼干很像,之所以只是很像而不是一模一样,是因为这款蛋黄饼干没有放油,所以口感是酥松而不是酥脆,但是味道也是棒棒哒,而且更适合宝宝吃,无油更健康! 下次再做个含油版的,来发菜谱…
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步骤1/5
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蛋黄+全蛋+糖一起打发,至浓稠、滴落纹路不会马上消失。
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步骤2/5
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倒入混合过筛的低粉、玉米淀粉、泡打粉,翻拌均匀,一定要快,防止蛋黄消泡
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步骤3/5
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用裱花袋剪一个小口,挤在铺油布或油纸的烤盘上,直径1.5厘米左右的圆点,越小越可爱。
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步骤4/5
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如果嫌挤圆点麻烦,可以像这样挤长条,烤出来就是手指饼干。
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最后一步
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170度烤15分钟,成金黄色。如果凉透是软的,再放烤箱烤一会,直到酥脆为止。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-26
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