蒜蓉烤海鲜
今天突发奇想,用蒸烤箱来烤海鲜,简单快手!作为一名北方人,烹饪海鲜不是强项!!但是用蒸烤箱就不一样啦!哪怕你是小白一样可以摇身一变成为大厨!得意! 永远别问一个吃货吃了没,这对吃货来说根本不是问题,要问就问吃饱没~哈哈
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准备食材,量可以根据个人胃口增减哈!
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首先将蛤蜊焯水,锅里烧开水,放入蛤蜊煮至开口!
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煮好的蛤蜊捞出,一定要全部将其煮至开口!
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接下来处理虾,剪掉虾须,虾脚,再去除虾线,用牙签一挑就出来!依次做好!
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放入器具中,加入盐,料酒,蒸鱼豉油,姜片腌制10分钟!
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蒜去皮切碎,辣椒去根切碎,娃娃菜洗干净放烤盘中。(辣椒的量可以根据个人口味增减)
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步骤7/20
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锅中加入食用油,可以适当多一些,放入切好的蒜末与辣椒碎炒香!
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步骤8/20
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盛出 趁热加入一点点盐!放旁边备用!
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将洗干净的娃娃菜切条,铺在烤盘底下,把腌制虾的酱汁淋在娃娃菜上,再盛一勺辣椒蒜末油浇在上面。
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将煮开口的蛤蜊摆放在上面,腌制好的虾摆放在下面!
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最后再将做好的辣椒蒜末油淋在上面,最好用辣椒蒜末将海鲜盖住,不然烤出来会有一点干。
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将烤盘入美的蒸烤箱中层,200度烤15-18分钟。
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我用的是'美的 X6-348E微蒸烤一体机',因为不同烤箱有所温差,所以具体温度及时间请根据自家烤箱性能另定!
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步骤14/20
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隔着蒸烤箱的门玻璃看,诱惑到你吗?还有3分钟就出炉了呦~
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步骤15/20
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撒上葱花,熟芝麻!
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步骤16/20
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美美的开吃!高颜值!^_^
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步骤17/20
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一个人的午餐~~一个人也要好好吃饭哈!
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步骤18/20
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味道特别鲜美!
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步骤19/20
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一盘就满足了我的味蕾!学起来,做给家人吃呦~~
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最后一步
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虾的皮烤出来特别脆,易剥皮!我要开动喽~
一定要将虾线去掉哈!不然影响口感 蛤蜊我买的时候是人家养好的,所以回来不用养,吃的时候口感也不会有沙。建议买的时候问一下! 可以根据自己的口味调味儿!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-26
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