奥利奥磅蛋糕
百搭的奥利奥,不管做什么都那么好吃。这款蛋糕,冷冻、冷藏、常温各有各的独特口感哦
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步骤1/19
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黄油室温软化
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步骤2/19
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加糖粉,用电动打蛋器搅匀
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步骤3/19
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分次加入全蛋液,每次彻底搅拌均匀再加蛋液
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步骤4/19
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直至黄油柔滑有光泽
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步骤5/19
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低粉和泡打粉混合筛入
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步骤6/19
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用刮刀切拌至面糊润泽
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步骤7/19
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倒入奥利奥饼干末
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步骤8/19
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继续拌匀完成
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步骤9/19
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将面糊用裱花袋挤入模具,最上面只挤周围一圈(这样不用割口也能爆出漂亮的裂口)
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步骤10/19
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烤箱中下层,上下火180度,烤45分钟左右,牙签插入没有带上湿面糊即可(时间和温度请结合自己烤箱实际调整)
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步骤11/19
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烤蛋糕的时候制作糖水:40克水、15克朗姆酒一起煮至沸腾,加入10克糖,糖融化即可离火冷却
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步骤12/19
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蛋糕出炉,脱模
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步骤13/19
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趁热将糖水全部刷在蛋糕四周,蛋糕会将糖水全部吸收进去
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步骤14/19
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冷却后用保鲜膜密封,放冰箱冷藏,两三天后再吃风味最佳哦
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步骤15/19
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成品图
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步骤16/19
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成品图
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步骤17/19
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成品图
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步骤18/19
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成品图
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最后一步
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成品图
1、这款模具22.6*7.4*5.9,不粘效果很好,若用其他模具,请在将面糊挤入模具前给模具里抹油或撒粉,或者垫油纸帮助防粘
2、没有朗姆酒就用等量水代替
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-25
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