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胡萝卜牛肉汤面（雾霾天来一碗）

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墨先生

胡萝卜也入肺经，健脾，化滞，停咳嗽。春天及秋冬季进食最好。能增强体质，提高免疫力，抵抗过敏，预防皮肤粗糙。所以雾霾天吃也是极好的。 这个天气来一碗浓厚的汤面，也是极为舒服的，胡萝卜煲牛肉，味道丰富，营养全面。 用大骨汤煲牛肉，汤浓香，再搭上胡萝卜，番茄，味道更佳。面筋道顺滑，跟西北面馆的出品一样棒。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
面粉（做面用） 500克
、
纯净水（做面用） 适量
、
猪大骨（汤用） 一根
、
牛肉 500克
、
胡萝卜 一根
、
番茄 一个
、
葱 适量
、
盐 适量
、
料酒 20克
、
胡椒粉 适量
烹饪步骤
小贴士

要用大骨汤煮牛肉，汤才浓厚。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-25

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