万圣节南瓜，享受亲子时光，来和小朋友一起制作吧

浏览 16.1万 · 收藏 4442 · 学做 4

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

在中国过这个节日，一般都是穿上最炫酷的万圣节服装，用一些专有的道具，去娱乐放松一下自己。当然，除了娱乐，也离不开万圣节的一些专属食物，比如糖霜幽灵小饼干、女巫帽子杯子蛋糕、还有最具万圣节象征性的南瓜制作的一些美食，也会受到很多人的追捧，比如南瓜派，还有形似南瓜的一些食物。今天就来分享一个，万圣节南瓜的做法，因为这个食物，用到了糯米，以及豆沙馅做成的南瓜，在我们中国是非常受欢迎的，不但香甜软糯，而且也增加了趣味性，因为制作方法非常简单，所以也能和小朋友一起来制作，享受亲子时光。下面就来介绍如何制作的吧。

食材清单加入采购清单

南瓜泥 90克

、

水磨糯米粉 55克

、

玉米淀粉 15克

、

白砂糖 10克

、

豆沙馅 60克

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
比较干的南瓜切块蒸熟，大约蒸15分钟左右。
步骤2/17 点击查看大图
用勺子压成细腻的南瓜泥。
步骤3/17 点击查看大图
准备好食材
步骤4/17 点击查看大图
可以直接先把玉米淀粉、细砂糖、大部分糯米粉一起在一个容器中称重。糯米粉需要留一部分，看状态是否需要再补。
步骤5/17 点击查看大图
戴好防粘手套，揉面到软硬适中，犹如耳垂的软硬度，即可。如果先前倒入的糯米粉不足，这个时候再加入去调节，所以最好预留糯米粉，看状态再加。
步骤6/17 点击查看大图
分割南瓜面团，一个约26克左右。馅料一个10克。
步骤7/17 点击查看大图
取一个，用手捏成类似窝头的形状。其余的盖好湿布或者，盖起来，防止风干。
步骤8/17 点击查看大图
放入馅料，类似于包汤圆的方式，用手虎口位置推到收口。
步骤9/17 点击查看大图
用手扣圆，光滑，稍微压扁一些。
步骤10/17 点击查看大图
用牙签摁压出6条线，可以压的深一些。
步骤11/17 点击查看大图
顶部放好南瓜子，或者葡萄干都可以。
步骤12/17 点击查看大图
全部做好后放入蒸锅，冷水上锅，10分钟即可。
步骤13/17 点击查看大图
结束后，晾一会，就可以取出了，不粘手了
步骤14/17 点击查看大图
准备好一点竹炭粉稍微到一点水。
步骤15/17 点击查看大图
画出万圣节南瓜的脸就可以啦。
步骤16/17 点击查看大图
非常有趣的搞怪南瓜
最后一步点击查看大图
豆沙馅切面。

小贴士

1、南瓜选择那种比较干的圆南瓜，或者长的话，需要蒸熟后压出部分水分。2、馅料的选择可以选择豆沙，或者巧克力的也很好吃。3、糯米粉一定要预留，后再加，尤其是南瓜泥全部已经用完的，最好不要再用水去调整。这个量是6个，如果做多，可以等比例增加食材。4、面团的程度类似耳垂，不知道的可以捏一捏自己的耳垂。5、包的时候，类似包汤圆，这样馅料才能在中间，压线的时候，不易压破皮。6、蒸的时间，不用太久。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-25

换个做法