茭瓜木耳炒肉丝
茭瓜(茭白)主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在,并能提供硫元素,味道鲜美,营养价值较高,容易为人体所吸收。黑木耳为木耳科植物,其性平味甘,人胃、大肠经。具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用,秋冬季节,这道菜做为抗雾霾菜谱真是非常合适了!
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步骤1/6
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食材集合
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步骤2/6
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木耳泡发,茭瓜切丝,里脊肉切小条
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步骤3/6
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炒锅微热后倒适量食用油,肉丝翻炒发白后盛出待用
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步骤4/6
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茭瓜丝倒进炒锅内翻炒,可以再适量倒些清水,加入木耳一起翻炒,加适量盐
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步骤5/6
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待茭瓜丝和木耳都已炒软后加入肉丝一起翻炒,加一茶匙老抽调色提鲜
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最后一步
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最后装盘,营养美味的茭瓜木耳炒肉丝就做好了!
茭瓜吃油重,先加油后倒水,不然会太油腻
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-25
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