韭菜盒子
顾名思义,就是韭菜,鸡蛋,粉条,作为料,面片擀的薄薄的,捏出来像一个大饺子,在我们们这,就叫韭菜盒子,好做也好吃!
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步骤1/12
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面活成团 ,盖个塑料袋,歇一会儿
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步骤2/12
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韭菜摘好,洗干净,控水
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粉条,煮好,用剪刀剪成小的,伴油,不容易粘住
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步骤4/12
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加酱油,搅拌均匀,备用
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步骤5/12
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鸡蛋,炒成小碎花,放盐,味精,花椒粉 注意:鸡蛋多放点盐,韭菜不放盐,所有盐在这里,根据口味调
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步骤6/12
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韭菜切段,备用 注意,不要像饺子馅那样太小,容易蔫,包的时候感觉不新鲜,喜欢生一点的稍微切大一点点,少煎一会儿
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步骤7/12
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韭菜倒入鸡蛋里,加入粉条,搅拌均匀,可以挑点香油哦⊙∀⊙!
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步骤8/12
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面切成小段,擀成片,想吃的爽的,擀大一点,包出来大,想精致一点,就小点,随个人喜欢哦⊙∀⊙!
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步骤9/12
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加入馅,不要太多包不住,太少,吃着菜少,适量,根据个人喜欢放菜
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步骤10/12
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对折,用手把边捏住,捏紧了,想要小花边的话,从一边用手搓一下,搓过去就是花边,也不容易破或者漏气
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步骤11/12
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电饼档刷点油,预热一下注意,油多了是煎,不喜欢太油的,刷薄薄一层就好,两面刷,考出来金黄,脆
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最后一步
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喜欢脆的,韭菜熟一点的,时间就稍微久一点,喜欢吃生一点的,时间短的,皮也软。这样就做好了^0^~ 喜欢就动手吧~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-25
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