红丝绒小狗彩绘蛋糕卷
狗年做个狗蛋糕，旺旺旺！红丝绒蛋糕，红红火火的迎接新年。
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步骤1/19
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准备图案纸，我是手绘的，可直接打印。
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步骤2/19
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28*28烤盘铺上图案纸，在图案纸上铺油布；
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步骤3/19
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四个鸡蛋分离蛋黄蛋清至无油无水的盆里；
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步骤4/19
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蛋黄+玉米油搅匀；
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步骤5/19
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再加入牛奶搅匀；
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步骤6/19
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筛入低粉搅匀备用；
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步骤7/19
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蛋清+糖打发至提起打蛋头有长弯钩即可；
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步骤8/19
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舀一大勺蛋白到蛋黄糊里；
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步骤9/19
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翻拌均匀后倒入蛋白盆里，再翻拌均匀；
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步骤10/19
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用黄、浅棕、深棕色素调出三色面糊，用深棕色面糊勾出线条，放入预热好的烤箱，165度烤2分钟；
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步骤11/19
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再用黄色、浅棕色和原味面糊挤出图案，裱花袋口要剪的很小。放入烤箱165度烤2分钟；
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步骤12/19
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红曲粉+少许温水化开，过筛后倒入剩余的面糊中；
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步骤13/19
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翻拌均匀；
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步骤14/19
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把面糊倒入烤盘中，用刮刀抹平，放入烤箱，165度烤20分钟；
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步骤15/19
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出炉立即提着油布移到晾网上晾凉。翻面，揭去油布；
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步骤16/19
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淡奶油+糖打发至浓稠状态。蛋糕片盖上油纸，把油纸和蛋糕片翻过来，切去尾端，抹上抹茶淡奶油；
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步骤17/19
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用擀面杖卷住油纸，顺势往上推。卷起来，两边跟拧糖一样拧起来。放入冰箱冷藏半小时后再切块食用。
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步骤18/19
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用粉巧克力画表情，白巧克力画眼睛。
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最后一步
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成品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-10-25
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