贝果

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这款面包虽然低糖低油，但却越嚼越香，减肥期间用它当主食正合适

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉

、

牛奶

、

糖

、

盐

、

酵母

、

黄油

、

水

、

糖

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
除了黄油外，其他材料放进面包机，选择和面键15分钟。十五分钟结束后，加入软化的黄油，继续和面15分钟
步骤2/8 点击查看大图
和成表面略微光滑就可以了，因为贝果的面团比较硬，所以千万不要因此而多加水，揉好的面团无需发酵，取出分割成六等份。盖上湿布，静置20分钟。这里所谓的湿布是那种拧的比较干，不会滴水的湿布
步骤3/8 点击查看大图
静置好后，我们取一个面团擀成长片，然后再将面片上下往中间对叠，如图所示
步骤4/8 点击查看大图
接着再对折一下，接口处一定要捏紧，然后我们再搓长一点，面条的一头用擀面杖压扁
步骤5/8 点击查看大图
将另一头与压扁的那一头连接在一起，捏紧收口，如图，做成甜甜圈的模样，所有的贝果整形好之后送入烤箱，烤箱开发酵档，设置10分钟。十分钟结束后，在让贝果利用余温发酵20到30分钟。千万不要发酵太久，只要贝果稍微膨胀大一点就可以了。
步骤6/8 点击查看大图
锅内倒入1000克的水和20的糖，大火煮沸，将发酵好的贝果下锅，每一面都煮个30秒即可，此时烤箱预热172度，煮好的贝果我们控干水之后，送入烤箱中层，上下火172度烤18——20分钟。温度仅供参考，因为每家烤箱温差都不一样
步骤7/8 点击查看大图
成品，贝果做好后可以直接吃，也可以用来做成三明治，当早餐，这面包低油低糖又低脂，减肥期间吃它正合适，关键口感还很赞，值得各位一试哦
最后一步点击查看大图
再配上一罐迈康美（MAI KANG MEI）番茄动力营养又助减肥