小河虾
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烹饪步骤
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买回来的小河虾用清水冲洗两遍后控水十分钟2.把控水后的小河虾用料酒 葱段 浸淹15分钟左右3.把葱段和浸泡出的水分挑出,加入一定比例的淀粉和面粉,搅拌均匀,待炸4.待油八成热放入调制好的小河虾开炸,期间不要搅动,待成型了在搅动5.观察小河虾微微发红且面糊熟透后捞出6.在炸完河虾的锅里留少许油,放入利民辣酱爆炒后放入炸好的小河虾干煸一定程度即可出锅7.香香补钙的小河虾静等开餐吧!
小贴士
加入淀粉和面粉的比例是7:3,辣酱的多少看个人口味哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-25
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