西屋破壁机食谱——西安人的炸酱面的做法

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西屋破壁机食谱——西安人的炸酱面

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都说北京人爱吃炸酱面，其实我觉得作为爱吃面食的西北人来说，西安人也爱吃炸酱面。连我儿子幼儿园的老师都说，每次让孩子们猜吃什么饭，他们都会异口同声的说：炸酱面。可见爱吃炸酱面，我们都是从娃娃抓起的。平常我不太在家里做，因为我觉得外面买的绞肉不干净，而自己又懒得去剁肉。专门买个绞肉机我觉得没啥意思，毕竟不年不节的，小夫妻俩人，都觉得做饭是个有点麻烦的主儿。然而巧的是，我儿子最爱的可以做各种好喝果汁的西屋的破壁机居然可以绞肉，那我就做回炸酱面吧。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

猪后腿肉 300克

、

水 50克

、

大豆油 30克

、

葱 15克

、

胡萝卜 30克

、

糖 15克

、

甜面酱（葱伴侣） 1包

、

菠菜 1把

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把肉放入西屋破壁机的杯中，加入水，选择点动模式，大约按住打7、8秒即可；（根据你喜欢的肉的大小来决定搅打的时间）
步骤2/7 点击查看大图
锅中倒油烧热，加入打好的肉末翻炒；
步骤3/7 点击查看大图
直到水分蒸发、变色；
步骤4/7 点击查看大图
加入葱末和胡萝卜丁，继续翻炒；
步骤5/7 点击查看大图
最后加入甜面酱翻炒；
步骤6/7 点击查看大图
加入半碗开水和糖，继续熬煮7、8分钟到浓稠度适宜即可。
最后一步点击查看大图
西屋破壁机外观。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

小贴士： 1、面条快煮好的时候，放一把菠菜进去焯一下，捞出面条和菠菜，浇上炸酱； 2、破壁机绞肉的时候需要加入一些水，如果不需要做丸子，不用打太久，不然就成肉泥了哦； 3、这款是西屋0965破壁机，原价2880，跟我团只需要1680，到淘宝店（西屋百斯丹顿专卖店），跟客服报我的名字，这是低于双十一的价格哦。复制优惠券，打开手机淘宝即可领券￥HBCcb6uzFWR￥

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发布于 2018-10-24

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