蔓越莓杏仁脆饼，简单制作营养美味小零食
这个小零食，除了用到了传统的瓦片酥的制作食材外，我额外添加了蔓越莓这个酸酸甜甜的小干果，在咀嚼的时候除了香，还有一丝丝的酸甜。而且，蔓越莓干的抗氧化剂含量高于任何水果，能降低患癌症和心脏病风险。所以不仅是调剂了味道，还有一些食补功效。杏仁片，是用到了大杏仁的切片，这个食材对身体也是非常的的有益，富含维生素E和类黄酮抗氧化剂，对皮肤能起到保湿和减缓衰老的效果，还能有效的降低人体的胆固醇，减少心脏病的发作，增加肠道有益菌，食用会增加饱腹感，所以还能控制体重，在维持血糖方面也是很有功效的。
13克
5克
22克
184
千卡
-
步骤1/15
点击查看大图
食材是一盘的量，如果多做，需要等比例增加食材。
-
步骤2/15
点击查看大图
准备好食材，蛋白约一个小号蛋的一个蛋白量，蔓越莓切成碎粒，黄油隔热水融化成液态，并保温放置待用。
-
步骤3/15
点击查看大图
蛋白中加入全部细砂糖。
-
步骤4/15
点击查看大图
用手动打蛋器，搅打均匀，糖融化，不要打发蛋白。
-
步骤5/15
点击查看大图
筛入低筋面粉。
-
步骤6/15
点击查看大图
用打蛋器混合匀面粉，无干粉状态。
-
步骤7/15
点击查看大图
倒入融化的黄油。
-
步骤8/15
点击查看大图
倒入蔓越莓和杏仁片。
-
步骤9/15
点击查看大图
改用刮刀来拌匀即可，不要再用打蛋器了，容易导致杏仁片破碎。搅匀后，放置到冷藏，12小时内都可以，让杏仁片充分的吸收其他食材的香气。
-
步骤10/15
点击查看大图
取出后，稍微回温一下，就可以用叉子取适量的面糊放置到烤盘上了，用叉子压扁，尽可能的让杏仁片平铺。
-
步骤11/15
点击查看大图
记得提前预热烤箱170度，烘烤10分钟左右即可，因为比较薄，需要看着上色情况。
-
步骤12/15
点击查看大图
烘烤完成后，取出晾温。
-
步骤13/15
点击查看大图
倒扣到晾网上就可脱模了。凉了之后，会比较脆硬。
-
步骤14/15
点击查看大图
香脆美味
-
最后一步
点击查看大图
凉后密封保存
1、这是一般30升小烤箱一盘的量，如果想要制作更多，可以准备食材的时候等比例增加。2、如果制作多量的话，剩余的面糊做好防风干措施。3、蛋白和砂糖混合的时候，不需要打发。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-10-24
蔓越莓杏仁脆饼的相关分类
蔓越莓杏仁脆饼的相关推荐
-
#放假请来我的家乡吃#快去做这个低卡沙琪玛，酥脆小零食啃啃
153085人看过 -
红烧菠萝排骨
19342人看过 -
#秋天怎么吃#黑米饭团
862684人看过 -
简易版铜锣烧
215654人看过 -
椰汁水果西米露
255755人看过 -
快手凉拌菜系列-凉拌菠菜
10022014人看过 -
#夏日撩人滋味#网红冰面包
119193人看过 -
自制红豆沙
400147人看过 -
港式菠萝包-外酥里嫩，柔软香甜！
23725人看过 -
紫薯芋泥日式冰面包(直接法)
140100人看过 -
芋泥泡芙
324899人看过 -
蛤蜊丝瓜汤#舌尖上的春宴#
5037676人看过
