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紫米肉松馅南瓜面包的做法

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紫米肉松馅南瓜面包

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吃不完的紫米饭，包裹着肉松，当作面包的内馅，与南瓜再一次碰撞，味道真的让人回味

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 500g

、

牛奶 50g

、

黄油 30g

、

鸡蛋 1个

、

细砂糖 30g

、

盐 4g

、

酵母 4g

、

奶粉 25g

、

南瓜泥 200g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
将除牛奶和黄油外的其他材料放入厨师机，
步骤2/14 点击查看大图
开启厨师机2档，牛奶顺着防溅盖上的灌入口适当添加，搅拌面团出筋（每个人的面粉吸水不同，所以适当增加）
步骤3/14 点击查看大图
面团出筋，加入黄油，揉至扩展阶段，可以拉出薄薄一层手套膜
步骤4/14 点击查看大图
面团放容器内盖保鲜膜致温暖处发酵至2倍大
步骤5/14 点击查看大图
发酵的时候我们来准备馅料，紫米饭包入肉松揉成团备用！（馅料重量大概在30g左右）
步骤6/14 点击查看大图
发酵好的面团，分成12份，揉圆，盖保鲜膜静置10分钟
步骤7/14 点击查看大图
把面团擀开排气，包入馅，捏紧收口朝下
步骤8/14 点击查看大图
一次做好其他的，收口朝下放入模具内发酵至明显变大
步骤9/14 点击查看大图
烤箱预热170度，30分钟，发酵好的面团送入，注意上色及时加盖锡纸
步骤10/14 点击查看大图
烤好的面包出炉表面刷一层黄油，移至晾网等待晾凉
步骤11/14 点击查看大图
这样就可以开吃啦
步骤12/14 点击查看大图
面团的柔软，味道很赞哦
步骤13/14 点击查看大图
馅料很足，一下可以吃三种味道
最后一步点击查看大图
....

小贴士

1、面粉吸水不同，添加牛奶请根据情况而定 2、馅料可以自行添减，看个人喜好，建议不要太多，免得长出模具 3、烤箱温度根据自己的烤箱温度而定

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-24

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