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南瓜紫薯球的做法

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南瓜紫薯球

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不错的小点心，香香哒、糯糯哒纯天然的食材，不是很甜腻，随你，煮着吃or炸着吃，都OK的啦

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30–60分钟 | 切墩(初级)

南瓜 100g

、

糯米粉 150g

、

紫薯 100g

、

炼乳 15g

、

淡奶油 20g

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
南瓜蒸熟，去皮，捣成泥
步骤2/14 点击查看大图
放入糯米粉中
步骤3/14 点击查看大图
根据南瓜的湿度一点一点的加水，先和成絮状
步骤4/14 点击查看大图
再揉成团
步骤5/14 点击查看大图
同样，紫薯去皮、蒸熟，捣成泥
步骤6/14 点击查看大图
加淡奶油
步骤7/14 点击查看大图
和炼乳后，搅拌均匀
步骤8/14 点击查看大图
取适量南瓜糯米团，先揉成圆球，然后在中间捏个洞出来，放入紫薯馅（手法和包汤圆一样）
步骤9/14 点击查看大图
封口后再次揉圆
步骤10/14 点击查看大图
到面包糠里滚一圈
步骤11/14 点击查看大图
油锅烧至五、六成热，把南瓜球放入，小火慢炸，熟了南瓜球自己会浮起
步骤12/14 点击查看大图
完成
步骤13/14 点击查看大图
完成
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

按这个配方调的紫薯馅，不是很甜，外皮里也没加糖，so，喜欢吃甜口些的小伙伴可以在外皮或内馅里适量再加点糖。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-24

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