自制烤肠
自制脆皮烤肠,外酥里嫩色泽诱人,咬上一口饱满而有弹性。有了海氏厨师机,就可以在家做烤肠给孩子吃!海氏厨师机零件采用304不锈钢方便清洗,功能也有很多、有搅拌、打发、和面等,一键操作,非常容易上手。
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步骤1/10
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准备猪肉或者牛肉都可以。
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步骤2/10
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取羊肠衣3根,加清水,泡发2-3小时,最后半小时,可以换一下水。
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步骤3/10
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猪肉洗干净切片,切好的猪肉片放厨师机,搅拌成肉末。
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步骤4/10
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出肉泥的速度超快,太省事情了。
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步骤5/10
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搅拌好的肉末,把调味料都加进去。
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步骤6/10
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再放到厨师机,开一档就可以。
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步骤7/10
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把肠衣套入模具,把搅打上劲后的肉馅装入灌肠器,上面的推肉器不断的挤压,把肉泥罐入肠衣。
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步骤8/10
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罐好的肠衣,每一节都绑上棉白线,用牙签每节肉肠扎几个小孔,防煎后爆裂,找一个衣架,挂通风地方晾至肠衣表皮干透(表面干爽微微起皱)
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步骤9/10
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不粘锅刷一点点油,开小火煎至烤肠表面微黄即可,烤肠切片、自己做的那叫一个香。
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最后一步
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当做外出爬山零食也不错!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-24
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