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手打鱼丸

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微笑N2

鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。特别是小孩和老人、还有减脂人士很好的选择。 营养元素如下： 热量：107 千卡/100g 蛋白质：11.1g/100g 碳水化合物：12.7g/100g 脂肪：12.7g/100g 但市售的鱼丸其中鱼肉含量很少，大部分都是淀粉，有的为了Q弹口感，也不知还会加些什么，所以想吃货真价实的鱼丸不如试试自己做吧，一次可以多做点，可直接和青菜煮成鱼丸汤，或者稍稍炸一下搭配其他肉和菇类烩三鲜、咖喱鱼丸、烫火锅等等随吃随取即可。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
草鱼肉蓉 适量
、
盐 适量
、
水 适量
、
蛋清 1个
、
淀粉 适量
、
姜水 适量
、
白胡椒粉 适量
烹饪步骤
小贴士

煮鱼丸火不要太大 鱼泥一定要搅打至光滑出胶的感觉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-24

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