秋补季大鱼大肉吃到吐，当下我更想来一碗暖暖的养胃粥...

浏览 135312 · 收藏 2081

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

芦笋清香，山药绵软，辽参鲜嫩再配上细滑的粥底，清爽的胡萝卜有荤有素，营养全面是极致温柔的滋补调调~ 煮出来的香气根本无法抵挡... 一口下去超级舒坦~温柔的暖意填满身心（同样也适合减肥的人哟~）

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

大米一小碗

、

辽参 3只

、

芦笋 3根

、

胡萝卜 1根

、

山药半根

、

味椒盐 2勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
这里是我们所需要准备的食材！1、提前准备好一锅白粥~
步骤2/10 点击查看大图
2、辽参提前泡发好，祛内脏，切粒备用；*文末附赠辽参泡发大法~！包教包会~
步骤3/10 点击查看大图
蔬菜洗净，各切成大小相当的小粒；
步骤4/10 点击查看大图
将提前煮好的白粥盛在锅内，开火将粥煮滚，
步骤5/10 点击查看大图
先依次把山药、芦笋、胡萝卜放入粥内，
步骤6/10 点击查看大图
再加入适量味椒盐进行调味，
步骤7/10 点击查看大图
最后放入切好的辽参
步骤8/10 点击查看大图
将全部食材搅拌均匀后，再盖上锅盖稍煮一会，等食材全部煮熟后，滴入几滴香油即可出锅啦~（是不是超简单！）
步骤9/10 点击查看大图
满满的幸福全部融入浓郁的粥里大颗大颗的辽参充分满足了挑剔的味蕾鲜香可口，一点也不腥~
最后一步点击查看大图
虽营养丰富，但却不腻口温润的滋养，回味绵长

小贴士

（味椒盐市场有卖哦）泡发海参第一步：泡准备好干净无油的器皿以及纯净水（矿泉水也可以，但是不要用自来水），放入水中浸泡24-48小时，置于冰箱冷藏室内，每12小时换一次水，直到海参泡软为止。第二步：洗海参泡软后就可以清洗了。清洗时将海参纵向剖开，用剪刀剪掉沙嘴，最后用清水冲洗干净海参内部，防止沙子残留。第三步：煮海参剖洗干净后在纯净无油的锅内加入纯净水，将海参放入后大火煮沸，之后再转小火煮40分钟左右。需要注意的是，由于海参大小有差异，所以煮的时间也不相同，可以将煮透的海参先捞出，然后继续煮还没煮透的。第四步：泡将完全煮透的海参放在清洁无油的容器里，倒入没过海参的纯净水，然后放入冰箱冷藏室内进行二次涨发，浸泡48小时左右，每隔12小时换一次水。浸泡时的水温控制也很重要，需要保持在0-5℃，水温过高则容易造成海参腐烂。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-24

换个做法