奶香地瓜派
昨天我妈从她的姐妹们那里拿来了超级多的地瓜,我就想着做点地瓜派吃,因为本身就很甜,所以我只是在地瓜里加了少许的炼奶,把牛奶倒进刚蒸熟的地瓜里,搅拌均匀。奶味真的全部融进去了。吃进去口感太顺滑了。
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步骤1/13
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黄油室温软化
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步骤2/13
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筛过的低筋面粉,细砂糖倒入一个容器中。用手指不断揉搓,直到搓成颗粒。
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步骤3/13
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加入全蛋液,揉成光滑的面团
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步骤4/13
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盖上保鲜膜,冰箱冷藏放置30分钟
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步骤5/13
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南瓜去皮蒸熟,用刮刀捣成泥状。
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步骤6/13
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倒入牛奶
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步骤7/13
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炼乳
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步骤8/13
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搅拌成糊状,放在一旁备用。
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步骤9/13
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将松弛好的面团取出。在桌子上和擀面杖上撒少许手粉,擀成直径大于派盘的圆形薄片。将派皮铺在派盘上,用手轻轻按压,并去掉周围多余部分,
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步骤10/13
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用叉子将派皮均匀叉出一些小孔。(放派皮的时候要轻轻的往挞盘里推,避免破皮或者不均匀,小孔记得要扎透)
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步骤11/13
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倒入南瓜馅,用刮刀抹平,表面刷一层蛋液。
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步骤12/13
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放入预热到185度的烤箱中烘烤30分钟左右,苹果派表面呈金黄色即可。
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最后一步
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超好看有木有。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-24
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