果蔬溶豆

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作者：灰姑娘风炉:UKOEO 高比克gxt60 厨师机:UKOEO HBD-809 从我做了妈妈之后，我就开始各种担心，尤其担心娃零食里的各种添加剂，各种色素，干脆自己做，我家娃的第一种零食就是溶豆，那时候我还在母婴店里买，看了下保质期12个月，防腐剂就出现在我脑海里了，没舍得给孩子吃，也没舍得扔塞我自己肚嘴里了，从那一刻开始，我就跟溶豆结下了不解之缘，因为我太喜欢溶豆了，看着美美的溶豆，心情超好，超级有成就感，由刚开始单纯做给我家娃吃慢慢的演变成专业宝宝辅食了，做着自己喜欢的事情同时还能赚钱，真是一件幸福的事情，哦，我的溶豆太多好评啦，不知道是我的配方好，还是选的风炉好，反正就那么歪打正着的做出了颜值与口感并存的溶豆，不信你就往下看，嘻嘻

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

火龙果汁 30克

、

奶粉 25克

、

玉米淀粉 5克

、

蛋白 60克

、

柠檬汁几滴

、

细砂糖 2克

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备所有的材料，这里少拍的细砂糖，我用的太古细砂糖
步骤2/17 点击查看大图
把奶粉，火龙果汁，混合翻拌均匀，怎么拌都可以，拌到没有小颗粒为止
步骤3/17 点击查看大图
蛋清里加力滴柠檬汁，低速打散
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打的有点细腻时把2克糖全部加进去，因为糖少
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打到这种状态把玉米粉加进去
步骤6/17 点击查看大图
加进玉米粉，用低速打几秒，高速会把玉米粉打飞的哦，然后换高速打成硬性发泡就可以了，千万别打过了哈
步骤7/17 点击查看大图
把打好的蛋白霜用刮刀刮一部分和奶粉糊翻拌均匀，然后再把剩下的蛋白霜全部倒进去翻拌均匀后，装进挤花袋开始挤花，这时候把风炉打开90度预热
步骤8/17 点击查看大图
美美哒火龙果溶豆
步骤9/17 点击查看大图
一次4盘，嘿嘿，省了好多时间，风炉90烤，60分钟4盘的量，每个烤箱脾气不同，我的温度和时间仅供参考哈
步骤10/17 点击查看大图
菠菜用汁更漂亮，细腻，有光泽
步骤11/17 点击查看大图
这是青菜的，风炉烤的颜色美吧
步骤12/17 点击查看大图
风炉烤的颜色远远胜过平炉，各种颜色都美美哒
步骤13/17 点击查看大图
南瓜蒸熟打泥，三能7082的花嘴
步骤14/17 点击查看大图
火龙果榨汁，没有黑仔更好看
步骤15/17 点击查看大图
红枣去核，煮熟打泥过滤，有红枣皮的话口感不好，渣渣的感觉
步骤16/17 点击查看大图
喜欢这种混合装
最后一步点击查看大图
我这次没做蓝色，补上一张蓝色滴，我徒弟做的，美吧，哦，对了，超级喜欢这个风炉和烤盘