宝宝辅食:山药大米糕
这是一个神奇的大米糕,无需打发无需发酵,成品松软好吃,非常适合初期锻炼咀嚼的宝宝;放了切碎的小芽定制低糖山楂小方,酸甜又开胃。 糕的主体是山药和大米粉,宝宝好消化不积食。 山药是辅食很好的选择,蒸是山药最理想的吃法了,而且山药本身营养丰富易于消化,很适合低月龄宝贝。 适合年龄:12个月以上(9-12宝宝可以不放山楂) 难度:易 制作时间:20分钟 用具:平底锅、刀 小芽营养问答 山药中含有大量的淀粉和维生素,蛋白质、氨基酸。宝宝吃山药不仅能补充能量和微量元素,对肠胃也有好处。 添加辅食初期可用山药泥来拌米糊,无需加盐;也可以将山药蒸熟后压成泥直接吃;宝宝消化功能还不是很健全的,吃多了会消化不良,要少量添加。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
山楂小方切成小粒放在旁边备用。
-
步骤2/7
点击查看大图
准备好所有食材,把铁棍山药切段。》山药去皮要戴好一次性手套,或套保鲜袋在手上,山药的粘液含植物碱,碰到手上会非常痒。
-
步骤3/7
点击查看大图
把切好的山药放入料理棒/料理机中,打入一个鸡蛋用料理搅打成泥,一定要充分搅打成浆,不要剩余山药块哈。》小芽直接用料理棒,搅打后底部还有少许山药块,去掉就可以啦。
-
步骤4/7
点击查看大图
这就是山药浆的最后状态,因为山药本身有粘液,所以浆是粘粘糊糊的状态,又充满小气泡,有点像做戚风蛋糕时翻拌好的面糊哦。
-
步骤5/7
点击查看大图
在山药浆中加入25g左右的大米粉(也可以用小米粉、玉米面,如果都没有就用面粉),一半的山楂小方糕颗粒,用刮刀或筷子等充分搅拌均匀即可。
-
步骤6/7
点击查看大图
准备一个硅胶蒸碗(普通的玻璃蒸碗也可以,里面要先抹点油哈,这样脱模好脱),倒入步骤3中的山药米糊,表面用勺子或刮刀稍稍抹平整一点。在撒上剩下的山楂小方糕颗粒。盖上耐高温保鲜膜,放入蒸锅,水开后大概20-25分钟即可。
-
最后一步
点击查看大图
蒸好后能看到绵密的小气孔,还变高了一点哦,操作简单,味道不简单哈。切成小条,宝宝就可以拿着啃了。
Hi,你好!
我是营养师和健康管理师窝小芽
用四年时间走遍世界各地
学习、研究、甄选和实践健康零添加营养食物
只为解决6个月-6岁宝宝吃什么、怎么吃的问题。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-23
山药大米糕的相关分类
山药大米糕的相关推荐
-
菠萝咕噜肉
2232288人看过 -
米糕
620703人看过 -
三明治
29164人看过 -
东坡肉
352424人看过 -
#开启冬日滋补新吃法# 猪肉胡萝卜黑全麦包子
187273人看过 -
广式腊味煲仔饭
180622人看过 -
#忽而夏至 清凉一夏#夏日饮品蜂蜜柠檬茶
136747人看过 -
自制蓝莓酱
591375人看过 -
糖醋藕圆盖饭(素食无油健康版)#豆果6周年生日快乐#
2009839人看过 -
#自由创意面包#日式红豆面包
153029人看过 -
【腊味煲仔饭】
10844571人看过 -
万能汤种面团之毛毛虫面包
104660人看过