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自制猪凉皮的做法

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自制猪凉皮

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人家送的猪皮，红烧着吃很有嚼劲，家里两个老人吃不了，就自个琢磨怎么弄让两个老人也能吃，不然一个人吃也吃不了多少

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

食材：1.猪皮 1500g

、

2.水 1000ml

、

3.瘦肉 5g

、

4.红萝卜半个

、

5.花生油 3两

、

6.盐适量

、

7.鸡粉适量

、

8.料理机一台

、

9.温水适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1.水煮开放入猪皮煮半小时，煮好放入凉水，洗干净，切小个。
步骤2/4 点击查看大图
2. 开水提前煮好放凉，料理机洗干净，猪皮分多次放入料理机加凉开水打烂。
步骤3/4 点击查看大图
3.红罗卜剥丝洗干净，热油放肉炒一会再放红罗卜，放入一点水煮有点汤，煮熟放盐，鸡粉，盛出。
最后一步点击查看大图
4.煮好的菜放入打好的皮泥搅拌，放凉放入冰箱冻一会就成型了，喜欢什么样就切什么样。

小贴士

猪皮毛一定要拔干净。吃不完一定要放冰箱保鲜，不然就没那么Q弹，就不那么好吃了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-23

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