四川家家必备辣椒油
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在家里做辣椒油乍一看似乎是一项艰巨的任务,但一旦你了解了关键步骤,只需要5分钟就可以制作出味道最好的四川辣椒油!
食材清单
加入采购清单
10分钟左右
| 切墩(初级)
辣椒粉
8汤匙
、
五香粉
4茶匙
、
花椒
2茶匙
、
烤熟白芝麻
6汤匙
、
八角
2个
、
茴香
1茶匙
、
香叶
4片
、
生姜切片
1片
、
植物油
500ml
烹饪步骤
-
步骤1/3
将辣椒粉、烤熟白芝麻和五香粉倒入一个耐高温的玻璃或者陶瓷器皿里,备用
-
步骤2/3
锅中加入植物油,中火加热,加入姜、八角、茴香、花椒和香叶,当香料变成金黄色时,立即关火,并将他们铲出扔掉
-
最后一步
小心的将油倒入玻璃器皿里,当玻璃器皿里开始冒泡的时候,用一个筷子轻轻搅拌混合均匀即可
小贴士
辣椒油可以在室温下保存2周,或者在冰箱中密封保存6个月
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-23
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